2018年11月15日，江苏易天投资集团有限公司（以下简称易天集团）与溧阳东尧茶场正式签署战略合作协议。溧阳东尧茶场王纪保、易天集团采购拓展部总监高云龙、易天集团铂悦旅游副总经理王勇等领导共同出席了本次签约仪式。

茶，是著名的世界三大饮料之一，被称为“东方饮料的皇帝”。经分析，茶叶中含有咖啡碱、茶多酚、、叶绿素、维生素A原、维生素B、维生素C、维生素E、维生素P以及无机盐、微量元素等400多种成分。中国是茶叶的故乡，茶叶作为我国的特有饮料已有几千年的历史了。历代“本草”类医书在提及茶叶时均说它有止渴、清神、治咳、祛痰、明目、益思、除烦去腻、驱困轻身、消炎解毒等功效。

溧阳平桥东尧茶场是常州知名度与美誉度俱佳的优秀单位，坐落于长江文明和吴文华发源地的常州溧阳。自2014年建场以来，东尧茶场致力于发展成为常州首屈一指的茶叶生产企业，现拥有占地面积3500平方，茶园面积300亩，年生产茶叶高达5000斤。凭借一流的制茶设备，一流的制茶工艺，现生产绿茶、红茶、天目湖白茶、兰白茶等品种。茶场拥有竹林、板栗、果园、花木、垂钓等地共计120亩，现已成为溧阳知名旅游观光点，可谓是感受自然，享受生态的好去处。

中国制茶历史悠久，自发现野生茶树，从生煮羹饮，到饼茶散茶，从绿茶到多茶类，从手工操作到机械化制茶，期间经历了复杂的变革。各种茶类的品质特征形成，除了茶树品种和鲜叶原料的影响外，加工条件和制造方法是重要的决定因素。溧阳东尧茶厂采用传统与现代相结合的制茶工艺，既保留了茶叶的原始味道，又提高了其制茶效率。由于各类茶的制茶工艺不同，以下我们为大家简单介绍下东尧绿茶的制茶工艺。

采青——不同于其他茶类，溧阳东尧绿茶的采青时节是在春季。而在具体的采茶日中，所有茶类的采青时间均是待到日出露干后，否则外在水分会影响茶叶品质。

对此，唐人诗作中采茶时间的线索是“簇簇新英摘露光”，宋徵宗也在《大观茶论》中说“撷茶以黎明、见日则止”，可见唐宋均是在日出露干前需完成采青，这是因为唐宋制茶异于今日而采用蒸青之故，露珠无碍于水蒸汽的工作，且露干之前的芽叶显得更为饱满。

杀青是溧阳东尧茶场制茶技术的关键工序之一。“青”指鲜叶，杀青顾名思义就是破坏鲜叶的组织。杀青过程即采取高温措施，使鲜叶内含物迅速地转化。杀青不仅会破坏酶的活性，还要使内含物转换为各类茶制茶特有品质的基础。

揉捻与干燥——杀青后的揉捻基本相同，都是为了对茶叶条索叶形的塑型，影响绿茶冲泡时的汤滋和耐泡度。揉捻后的下一道程序是干燥，目前的干燥方法主要有烘干、炒干和晒干三种形式。但这三方式下制成的茶叶均是茶叶青绿，茶汤淡雅清澈而青中带黄，香气清新而高亢扑鼻。

易天集团将会始终秉持着客户第一，员工第二，股东第三的核心价值观，用心做好茶，为广大的客户朋友们带来绿色有机生态茶。易天铂悦旅游还将与东尧茶厂倾情打造亲子旅游线路，不仅能让孩子们了解茶叶的生长周期，传统的制茶手艺，更有打板栗，挖冬笋等趣味家庭项目，体验从田间到舌尖的正宗农家美味，让孩子们在自然与美中丰盛生命。

未来易天集团将与溧阳东尧茶场进行线上线下多领域深度合作，这在易天发展史上是具有里程碑意义的重要一步，亦是具有开拓性的创新举措！易天人将会以如“柳”般的精神继续拼搏奋斗，以“打造不是家族的家族企业”为理想，走向生生不息、万柳成林的新天地！